طرز تهیه مربای پوست پسته خوشمزه و خواص بی نظیر آن

با پوست پسته تازه مربا درست کنید

بسیاری از خواص کم نظیر پوست پسته بی اطلاع هستند و بعد از خرید پسته تازه و مصرف آن پوست های آن را دور می اندازند. پوست پسته را نمیتوان به صورت خام مصرف کرد اما میتوان با آنها یکی از خوشمزه ترین و پر خاصیت ترین مربا ها را تهیه کرد. در این نوشتار طرز تهیه مربای پوست پسته را به شما آموزش خواهیم داد و شما را از خواص بی نظیرش مطلع میکنیم.

خواص مربای پوست پسته

همه ما حداقل یک بار درد آزاردهنده معده را تجربه کرده ایم و به داروهای معده که شیمیایی هستند روی آوردیم. پوست پسته آرام بخش و تسکین دهنده معده است و با مصرف مقداری مربای پسته میتوانید از درد معده خلاص شوید.

پوست پسته ضد اسهال و استفراغ است

در فصول سرما با افزایش ویروس های مختلف مواجه میشویم که یکی از علائم ابتلا به آنها اسهال و استفراغ است. پوست پسته و مربای آن برای بواسیر مفید بوده و خاصیت شگفت انگیز ضد اسهال دارد. در صورت استفراغ مربای پوست پسته بخورید و یا دم کرده پوست پسته میل کنید.

مربای پوست پسته واستحکام و ترمیم لثه ها

از دیگر خواص فوق العاده مربای پوست پسته استحکام و مقاومت بخشیدن لثه هاست. اگر احساس میکنید که لثه های ضعیفی دارید، این مربا را مصرف کنید. اگر به مربا دسترسی ندارید پوست پسته را به لثه ها بمالید و آن را بجوید. مصرف این دم کرده و یا مربا در درمان و قطع سکسکه نیز بسیار موثر است.

تهیه مربای پوست پسته

مربی یکی از خوراکی ها و مکمل های خوشمزه و پرطرفدار است که وعده های غذایی مخصوصا صبحانه را لذت بخش تر میکند. مربا ها از انواع میوه درست میشوند ولی دیگر تنها محدود به میوه نبوده و مرباهایی با پوست میوه نیز تهیه میشوند. حال تنوع مرباها فراتر رفته و میتوان با پوست پیته تازه نیز یک مربای خوشمزه و لذیذ درست کرد.

مربای پوست پسه بسیار خوش عطر و خوشمزه است و دستور درست کردن آن بسیار ساده، به طوریکه به راحتی و پس از مطالعه این آموزش میتوانید دست به کار شده و یک مربای لذیذ و خاص درست کنید.

خرید انواع پسته احمدآقایی

مواد مورد نیاز برای تهیه مربای پوست پسه

• پوست پسته تازه: 500 گرم تا یک کیلوگرم
• شکر: 900 گرم تا یک کیلوگرم
• هل: 15 عدد
• گلاب: یک چهارم پیمانه
• آب لیمو ترش تازه: یک قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری
• خلال پسته: یک فنجان

تهیه مربا پوست پسته در 4 مرحله ساده

مرحله اول: ابتدا پوست نرم پسته را از پوست سخت با دقت طوری جدا کنید که پوست ها بد فرم و پاره نشوند. مهمترین بخش درست کردن این مربا گرفتن تلخی پوست پسته محسوب میشود. برای اینکار متناسب با مقدار پوست پسته ها آب در قابلمه بریزید و بگذارید که 20 دقیقه بجوشد. سپس پوست پسته ها را به مدت 5 دقیقه در قابلمه آب جوش بجوشانید و سپس آب کش کنید.

این عمل را 3 بار متوالی انجام دهید تا تلخی پوست ها به خوبی و کامل گرفته شوند. پس از اتمام دفعه سوم پوست پسته ها را داخل کاسه آب سرد بریزید و مقداری یخ به آن اضافه کنید. بگذارید که پسته ها یک ساعت در آب یخ استراحت کنند.  این عمل برای آن است که پوست پسته ها دفرمه و بدشکل نشوند و شکل ظاهری اولیه خود را حفظ کنند.

مرحله دوم

هل ها را بکوبید و داخل یک پارچه توری تمیز یا تنظیف قرار دهید و سر آن را ببندید . 3 تا 4 لیوان آب سرد را به همراه شکر درون قابلمه بریزید و هل را نیز درون آن گذاشته و بر روی حرارت بگذارید که بجوشد و شکر به طور کامل در آب حل شود.  با به جوش آمدن آب گلاب را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا به مقدار کافی بجوشد و غلیظ شود . هنگامی که شربت مورد نظر به دست آمد زیر اجاق را خاموش کنید، هل را خارج کرده و یک ساعت صبر کنید تا شربت خنک شود.

مرحله سوم

پوست پسته ها را از صافی عبور دهید و داخل سربت سرد شده بریز و روی حرارت ملایم قرار دهید. در این مرحله زعفران دم کرده را درون قابلمه بریز و هم بزنید تا طعم، رنگ و عطر زعفران به خورد پوست پسته ها برود. دقت کنید که حرارت کم باشد تا مربای شما به آرامی جا بیافتد.

مرحله چهارم و آخر

در این مرحله خلال پسته را به همراه آب لیمو ترش تازه به ترکیب اصافه کنید و بگذارید تا 4 جوش بزند و سپس زیر قابلمه را خاموش کنید. صبر کنید تا مربای شما خنک شود و سپس آن را در ضروف شیشه ای تمیز و در دار بریزید .

مربای پوست پسته شما آماده است. نوش جانتان.