طرز تهیه 14 شیرینی رژیمی | خوشمزه، سالم و مناسب برای هر رژیم غذایی

اگر به دنبال خوراکی‌های خوشمزه ولی سالم هستید، شیرینی رژیمی یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شماست. این نوع شیرینی‌ها با ترکیبی از مواد مغذی مانند آجیل و خشکبار، آردهای سبوس‌دار، عسل یا شیره طبیعی تهیه می‌شوند و بدون قند یا با شیرین‌کننده‌های طبیعی پخته می‌شوند. یادگیری طرز تهیه شیرینی رژیمی به شما کمک می‌کند تا در کنار حفظ سلامتی، از طعم‌های دلچسب و انرژی‌بخش لذت ببرید. در واقع، بسیاری از افرادی که در رژیم‌های غذایی یا برنامه‌های کاهش وزن هستند، با استفاده از این نوع دسرها می‌توانند میل به شیرینی را کنترل کرده و همچنان سبک زندگی سالمی داشته باشند.

در ادامه این مقاله از فروشگاه آجیل و خشکبار کاشانی، قصد داریم انواع شیرینی رژیمی را معرفی کنیم که هم برای صبحانه و میان‌وعده مناسب‌اند و هم برای پذیرایی از مهمانان انتخابی خاص و خوش‌طعم محسوب می‌شوند. در این آموزش، دستور ۱۰ مدل شیرینی رژیمی ساده و کاربردی را بررسی می‌کنیم تا بتوانید متناسب با ذائقه خود، بهترین گزینه را انتخاب کنید. اگر عاشق دسرهای سالم هستید، تا پایان همراه ما باشید تا با رازهای تهیه این شیرینی‌های سبک، خوش‌عطر و پرخاصیت آشنا شوید.

1. شیرینی رژیمی جو دوسر و عسل

یکی از محبوب‌ترین مدل‌های شیرینی رژیمی، ترکیب دل‌انگیز جو دوسر و عسل است. این شیرینی بافتی نرم و طعمی شیرین اما طبیعی دارد و برای افرادی که به دنبال انرژی سالم و بدون قند مصنوعی هستند، گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. وجود فیبر در جو دوسر باعث احساس سیری طولانی‌تر می‌شود و عسل طبیعی انرژی ملایمی را به بدن می‌بخشد. ترکیب این دو ماده به همراه مغزهای آجیل و خشکبار، انتخابی فوق‌العاده برای میان‌وعده‌ای سالم است.

مواد لازم:

• جو دوسر: ۲ پیمانه

• عسل طبیعی: ۳ قاشق غذاخوری

• کره بادام‌زمینی: ۲ قاشق غذاخوری

• دارچین: نصف قاشق چای‌خوری

• گردو خردشده: ۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت:
در یک کاسه بزرگ، جو دوسر را با دارچین و گردو مخلوط کنید. سپس عسل و کره بادام‌زمینی را کمی گرم کرده تا روان شوند و به ترکیب خشک اضافه کنید. تمام مواد را با قاشق هم بزنید تا خمیر یکدستی به‌دست آید.

خمیر را با قاشق روی سینی فر پهن کنید و در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید. پس از خنک شدن، شیرینی‌ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید. این شیرینی رژیمی را می‌توان همراه چای سبز یا قهوه میل کرد.

مغز گردو ایرانی اعلا

مغز گردو ایرانی ممتاز

2. شیرینی رژیمی با آرد بادام

آرد بادام از آردهای بدون گلوتن و پرخاصیت است که برای تهیه شیرینی رژیمی بسیار کاربرد دارد. این شیرینی بافتی لطیف و طعمی مغزی دارد و مناسب کسانی است که رژیم کم‌کربوهیدرات یا کتو دارند. وجود چربی‌های مفید در بادام، احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد کرده و انرژی بدن را به شکل سالمی تأمین می‌کند.

مواد لازم:

• آرد بادام: ۲ پیمانه

• تخم‌مرغ: ۱ عدد

• روغن نارگیل: ۲ قاشق غذاخوری

• شکر نارگیل: ۱ قاشق غذاخوری

• وانیل: نصف قاشق چای‌خوری

دستور پخت:
در یک ظرف، تخم‌مرغ را با شکر نارگیل و وانیل هم بزنید تا کف کند. سپس آرد بادام و روغن نارگیل را اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی به‌دست آید. اگر خمیر چسبناک بود، کمی آرد بیشتر بریزید.

خمیر را به شکل توپ‌های کوچک در سینی بچینید و با چنگال کمی فشار دهید تا صاف شود. در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه بپزید. پس از خنک شدن، روی آن کمی پودر پسته بپاشید.

3. شیرینی رژیمی خرما و گردو بدون شکر

شیرینی رژیمی خرما و گردو یکی از سالم‌ترین و طبیعی‌ترین مدل‌های بدون قند است. خرما به‌عنوان شیرین‌کننده طبیعی، طعم دلپذیر و انرژی قابل توجهی دارد. ترکیب آن با گردو، که سرشار از امگا۳ است، یک میان‌وعده مغذی و مناسب برای مغز ایجاد می‌کند. این شیرینی نیازی به پخت ندارد و در چند دقیقه آماده می‌شود.

مواد لازم:

• خرما بدون هسته: ۲۰ عدد

• گردو خردشده: نصف پیمانه

• پودر نارگیل: ۲ قاشق غذاخوری

• دارچین: نصف قاشق چای‌خوری

دستور پخت:
خرماها را در غذاساز بریزید تا کاملاً خمیری شوند. سپس گردو، پودر نارگیل و دارچین را اضافه کرده و دوباره میکس کنید تا ترکیب یکنواختی به‌دست آید.

مخلوط را به شکل توپ‌های کوچک درآورده و در پودر نارگیل بغلتانید. می‌توانید برای تنوع، چند دقیقه آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا بافت سفت‌تری بگیرند.

پودر دارچین

4. کوکی رژیمی با کره بادام‌ زمینی

اگر عاشق کوکی هستید اما به دنبال نسخه سالم‌تر می‌گردید، کوکی رژیمی کره بادام‌زمینی بهترین انتخاب است. این شیرینی بدون آرد و لبنیات تهیه می‌شود و طعمی دلچسب دارد. وجود کره بادام‌زمینی، پروتئین و چربی مفید بدن را تأمین می‌کند و انرژی پایداری می‌بخشد.

مواد لازم:

• کره بادام‌زمینی طبیعی: نصف پیمانه

• تخم‌مرغ: ۱ عدد

• استویا یا شکر نارگیل: ۱ قاشق غذاخوری

دستور پخت:
تمام مواد را در کاسه‌ای بریزید و هم بزنید تا خمیر لطیفی حاصل شود. با قاشق، خمیر را به شکل دایره‌ای روی سینی قرار دهید.

در دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ دقیقه بپزید. پس از خارج‌کردن از فر، اجازه دهید خنک شوند. کوکی‌ها در حالت گرم نرم‌اند و بعد از سرد شدن ترد و لذیذ می‌شوند.

5. شیرینی رژیمی سیب و دارچین

ترکیب سیب و دارچین همیشه در دنیای شیرینی رژیمی محبوب است. بوی معطر دارچین در کنار شیرینی طبیعی سیب، طعمی خاص و آرامش‌بخش ایجاد می‌کند. این شیرینی مناسب فصول سرد است و بافتی مرطوب و نرم دارد.

مواد لازم:

• سیب رنده‌شده: ۲ عدد متوسط

• آرد جو دوسر: ۱ پیمانه

• سفیده تخم‌مرغ: ۲ عدد

• دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری

• عسل: ۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت:
در ظرفی، سیب رنده‌شده را با عسل و دارچین مخلوط کنید. سپس آرد جو دوسر و سفیده‌ها را اضافه کنید تا خمیر نرمی به‌دست آید.

خمیر را در قالب‌های کوچک بریزید و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید. پس از سرد شدن، روی آن کمی پودر دارچین بپاشید.

6. شیرینی رژیمی نارگیلی بدون شکر

اگر به طعم نارگیل علاقه دارید، این مدل شیرینی رژیمی نارگیلی یک انتخاب عالی است. بدون استفاده از قند مصنوعی و تنها با شیرین‌کننده‌های طبیعی، شیرینی ترد و سبک خواهید داشت. این مدل برای پذیرایی نیز ظاهری زیبا دارد.

مواد لازم:

• پودر نارگیل: ۱ پیمانه

• سفیده تخم‌مرغ: ۲ عدد

• استویا یا شکر طبیعی: ۱ قاشق چای‌خوری

• وانیل: کمی

دستور پخت:
سفیده‌ها را با وانیل و استویا هم بزنید تا کمی کف کند. سپس پودر نارگیل را اضافه کنید و مواد را ترکیب نمایید تا حالت خمیری بگیرد.

با قاشق کوچک از مواد بردارید و روی سینی فر بریزید. در دمای ۱۷۵ درجه حدود ۱۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود. پس از خنک شدن، روی آن پودر پسته بپاشید.

پودر نارگیل

7. شیرینی رژیمی با ماست و جو پرک

این نوع شیرینی رژیمی با ترکیب ماست یونانی و جو پرک تهیه می‌شود و بافتی نرم و مرطوب دارد. ماست منبع عالی پروتئین است و جو پرک فیبر بالایی دارد، بنابراین این شیرینی برای ورزشکاران فوق‌العاده مفید است.

مواد لازم:

• جو پرک: ۱ پیمانه

• ماست یونانی: نصف پیمانه

• عسل: ۲ قاشق غذاخوری

• بادام خردشده: ۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت:
ماست و عسل را با هم ترکیب کرده و سپس جو پرک و بادام را اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید.

در قالب‌های کوچک بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه بپزید. پس از خنک شدن، در یخچال نگهداری کنید تا بافت لطیف‌تری بگیرد.

8. شیرینی رژیمی کرنبری و مغزها

شیرینی رژیمی کرنبری و مغزها رنگارنگ، مقوی و پرانرژی است. این مدل با ترکیب مغزهایی مانند بادام و پسته با کرنبری خشک تهیه می‌شود و بدون قند مصنوعی است. ترکیب ترشی ملایم کرنبری با عسل طعمی خاص ایجاد می‌کند.

مواد لازم:

• بادام خردشده: ۲ قاشق

• پسته خردشده: ۲ قاشق

• کرنبری خشک: ۲ قاشق

• عسل: ۳ قاشق

• شیره خرما: ۱ قاشق

دستور پخت:
تمام مواد را در ظرفی ریخته و با حرارت ملایم مخلوط کنید تا عسل و شیره خرما به خورد مغزها برود.

مواد را روی کاغذ روغنی پهن کرده و بگذارید خنک شود. سپس به شکل مربعی یا نواری برش دهید. این شیرینی ماندگاری بالایی دارد.

9. شیرینی رژیمی شکلات تلخ و موز

برای دوستداران شکلات، این شیرینی رژیمی یک جایگزین عالی برای کیک شکلاتی است. ترکیب موز و شکلات تلخ نه‌تنها طعم دلپذیری دارد بلکه بدون قند مصنوعی است. شکلات تلخ منبع آنتی‌اکسیدان و موز منبع پتاسیم است.

مواد لازم:

• موز رسیده: ۲ عدد

• شکلات تلخ آب‌شده: ۱۰۰ گرم

• آرد جو دوسر: نصف پیمانه

• وانیل: کمی

دستور پخت:
موزها را له کرده و شکلات تلخ آب‌شده را اضافه کنید. سپس آرد و وانیل را مخلوط کرده و خمیر یکدستی بسازید.

خمیر را روی سینی فر پهن کرده و حدود ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بپزید. پس از سرد شدن، به شکل مربع برش دهید و سرو کنید.

10. شیرینی رژیمی کنجدی

شیرینی رژیمی کنجدی یکی از قدیمی‌ترین مدل‌های سنتی و سالم ایرانی است. این شیرینی با ترکیب کنجد و عسل تهیه می‌شود و بافتی ترد و مغذی دارد. منبع عالی از کلسیم و آهن است و برای میان‌وعده بسیار مناسب می‌باشد.

مواد لازم:

• کنجد بوداده: ۱ پیمانه

• عسل طبیعی: ۲ قاشق غذاخوری

• شیره خرما: ۱ قاشق غذاخوری

دستور پخت:
در تابه‌ای کوچک، عسل و شیره خرما را حرارت دهید تا کمی غلیظ شود. سپس کنجد را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.

ترکیب را روی کاغذ روغنی پهن کرده و پس از خنک شدن، به شکل دلخواه برش دهید. این شیرینی رژیمی ماندگار و مناسب برای نگهداری طولانی است.

11. اسلایس فرانسوی رژیمی | میان‌وعده سالم و بدون شکر

اسلایس فرانسوی رژیمی یکی از خوشمزه‌ترین دسرها و میان‌وعده‌های سالم است که بدون شکر و کره زیاد تهیه می‌شود و برای افرادی که رژیم دارند یا دیابت دارند، گزینه‌ای عالی است. بافت نرم و عطر وانیلی آن باعث می‌شود طعمی نزدیک به کیک فرانسوی کلاسیک داشته باشد اما با کالری کمتر.

مواد لازم

• آرد سبوس‌دار: ۱ پیمانه

• شیر کم‌چرب یا شیر بادام: ¾ پیمانه

• تخم‌مرغ: ۲ عدد

• روغن نارگیل یا زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

• عسل یا شیره خرما: ۲ قاشق غذاخوری

• بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

• وانیل: کمی

• دارچین: نصف قاشق چای‌خوری

• مغز گردو یا بادام خردشده: به دلخواه

طرز تهیه

1. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود.

2. تخم‌مرغ‌ها را با وانیل و عسل (یا شیره خرما) بزنید تا کرمی شود.

3. روغن و شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.

4. آرد، بیکینگ پودر و دارچین را الک کرده و به مواد بیفزایید.

5. مواد را در قالب مستطیلی چرب‌شده بریزید و مغزها را روی آن پخش کنید.

6. حدود ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.

7. بعد از خنک شدن به شکل اسلایس برش بزنید و سرو کنید.

نکات رژیمی

• می‌توانید از آرد جو دوسر برای فیبر بیشتر استفاده کنید.

• برای طعم فرانسوی‌تر، چند قطره اسانس بادام اضافه کنید.

• در صورت تمایل می‌توانید اسلایس‌ها را در فریزر نگهداری کنید.

12. شیرینی رژیمی با آرد جو | سالم، مقوی و پرفیبر

این شیرینی رژیمی با آرد جو گزینه‌ای ایده‌آل برای کسانی است که دنبال دسر بدون گلوتن یا کم‌کالری هستند. آرد جو به دلیل فیبر بالا و شاخص گلایسمی پایین، باعث احساس سیری طولانی می‌شود.

مواد لازم

• آرد جو سبوس‌دار: ۱ پیمانه

• تخم‌مرغ: ۱ عدد

• روغن نارگیل یا کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

• شیره خرما یا عسل طبیعی: ۳ قاشق غذاخوری

• بیکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری

• دارچین و وانیل: کمی

• کشمش یا شکلات تلخ خردشده: به دلخواه

طرز تهیه

1. فر را روی ۱۷۵ درجه روشن کنید.

2. تخم‌مرغ، شیره خرما و روغن را با همزن دستی مخلوط کنید.

3. آرد جو، بیکینگ پودر، دارچین و وانیل را اضافه کنید.

4. مواد را مخلوط کنید تا خمیر نرمی ایجاد شود.

5. با قاشق روی سینی فر بریزید و فرم دهید.

6. حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود.

7. بعد از خنک شدن در ظرف دربسته نگهداری کنید.

نکات رژیمی

• اگر رژیم دیابتی دارید از استویا به جای شیره خرما استفاده کنید.

• برای بافت نرم‌تر، چند قاشق پوره موز به خمیر بیفزایید.

• مصرف این شیرینی همراه چای سبز بسیار دلپذیر است.

13. کوکی اسپایسی رژیمی | طعمی گرم با ادویه‌های معطر

کوکی اسپایسی رژیمی ترکیبی جذاب از ادویه‌هایی مانند دارچین، زنجبیل و جوز هندی است که طعم خاص و انرژی‌بخشی به شیرینی می‌دهد. این کوکی نه‌تنها خوشمزه بلکه بدون شکر سفید و چربی زیاد است.

مواد لازم

• آرد سبوس‌دار یا جو دوسر: ۱ پیمانه

• پوره سیب یا موز: ½ پیمانه

• تخم‌مرغ: ۱ عدد

• روغن نارگیل یا کره بادام‌زمینی: ۱ قاشق غذاخوری

• شیره خرما یا عسل طبیعی: ۲ قاشق غذاخوری

• دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری

• زنجبیل پودر: ½ قاشق چای‌خوری

• جوز هندی: کمی

• بیکینگ پودر: ½ قاشق چای‌خوری

• گردو خردشده یا کشمش: به دلخواه

طرز تهیه

1. فر را روی ۱۸۰ درجه روشن کنید.

2. پوره سیب، تخم‌مرغ، روغن و شیره خرما را مخلوط کنید.

3. آرد، بیکینگ پودر و ادویه‌ها را جداگانه ترکیب کرده و به مواد تر اضافه کنید.

4. خمیر را به کمک قاشق روی سینی بچینید.

5. ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر بپزید تا کمی طلایی شود.

6. بگذارید خنک شود تا بافت کوکی نرم و معطر شود.

نکات رژیمی

• برای طعم تندتر می‌توانید کمی فلفل سیاه یا زنجبیل تازه رنده‌شده بیفزایید.

• اگر بدون فر می‌خواهید، می‌توانید این کوکی را در تابه دوطرفه با حرارت ملایم بپزید.

• مناسب برای میان‌وعده پاییزی همراه با قهوه یا دمنوش دارچین است.

14. شیرینی جو و سیب رژیمی

شیرینی جو و سیب رژیمی یکی از خوش‌عطرترین و مقوی‌ترین دسرهای سالم است که برای افرادی که به دنبال یک میان‌وعده بدون قند و چربی زیاد هستند، گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود. ترکیب عطر دل‌انگیز سیب پخته با جو دو سر، طعمی گرم و دلپذیر ایجاد می‌کند که یادآور شیرینی‌های خانگی قدیمی است. این شیرینی رژیمی سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان و مواد معدنی بوده و به کنترل قند خون و بهبود گوارش کمک می‌کند. اگر به دنبال طرز تهیه شیرینی رژیمی با طعمی خاص و انرژی‌زا هستید، شیرینی جو و سیب رژیمی را حتما امتحان کنید.

مواد لازم

• جو دو سر پرک: ۱ پیمانه

• سیب رنده‌شده: ۲ عدد متوسط

• عسل طبیعی: ۲ قاشق غذاخوری

• روغن نارگیل یا زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

• دارچین: نصف قاشق چای‌خوری

• پودر زنجبیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

• بکینگ‌پودر: نصف قاشق چای‌خوری

• وانیل: کمی

• گردو خردشده یا کشمش (اختیاری): ۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت

در ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. در یک کاسه بزرگ، سیب‌های رنده‌شده را با عسل و روغن نارگیل مخلوط کنید. سپس جو دو سر، بکینگ‌پودر، دارچین، زنجبیل و وانیل را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مایه‌ای یکدست حاصل شود. در صورت تمایل می‌توانید مقداری گردو یا کشمش نیز به ترکیب بیفزایید تا طعم و بافت شیرینی غنی‌تر شود.

سپس با قاشق از مایه آماده‌شده بردارید و روی سینی فر با فاصله قرار دهید. شیرینی‌ها را حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید تا طلایی و خوش‌بو شوند. پس از خنک شدن کامل، این شیرینی رژیمی آماده سرو است. می‌توانید آن را در ظرف دربسته تا چند روز نگهداری کنید. این شیرینی همراه چای یا دمنوش، یک انتخاب عالی برای میان‌وعده عصرگاهی است. 🍏

نکاتی برای تهیه شیرینی رژیمی خانگی

• از شیرین‌کننده‌های طبیعی مثل عسل، شیره خرما یا استویا استفاده کنید.

• آرد سفید را با آرد جو دوسر، آرد بادام یا آرد نارگیل جایگزین کنید.

• برای افزایش ارزش غذایی، از آجیل و خشکبار کاشانی مانند بادام، گردو، توت خشک یا کشمش استفاده نمایید.

• از روغن‌های سالم مثل روغن زیتون یا نارگیل بهره ببرید.

مزایای مصرف شیرینی رژیمی

1. حفظ وزن ایده‌آل و کنترل قند خون

2. تأمین انرژی پایدار برای بدن

3. کمک به بهبود عملکرد مغز و حافظه

4. تقویت سیستم ایمنی به دلیل وجود مغزها و ویتامین‌ها

5. افزایش احساس سیری و جلوگیری از پرخوری

سوالات متداول درباره شیرینی رژیمی

۱. آیا شیرینی رژیمی واقعاً بدون قند است؟

بله، بیشتر شیرینی‌های رژیمی از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل، استویا یا شیره خرما استفاده می‌کنند و فاقد شکر سفید هستند.

۲. آیا افراد دیابتی می‌توانند شیرینی رژیمی مصرف کنند؟

در بیشتر موارد بله، اما باید با مشورت پزشک انتخاب شوند، زیرا برخی از مواد طبیعی نیز قند دارند.

۳. ماندگاری شیرینی رژیمی چقدر است؟

اگر در ظرف دربسته و جای خشک نگهداری شود، حدود ۵ تا ۷ روز قابل استفاده است.

۴. آیا می‌توان از خشکبار در همه انواع شیرینی رژیمی استفاده کرد؟

بله، ترکیب خشکبار با این شیرینی‌ها نه‌تنها طعم بهتری می‌دهد بلکه ارزش غذایی آن‌ها را چند برابر می‌کند.

۵. بهترین زمان مصرف شیرینی رژیمی چه زمانی است؟

صبحانه یا میان‌وعده بعد از ورزش بهترین زمان برای مصرف این نوع شیرینی‌هاست تا انرژی سالم و پایداری به بدن برسد.

جمع‌بندی

تهیه شیرینی رژیمی در خانه نه‌تنها آسان است، بلکه به شما این امکان را می‌دهد که مواد اولیه را مطابق سلیقه و رژیم غذایی خود انتخاب کنید. با استفاده از ترکیباتی مانند آجیل و خشکبار تازه فروشگاه کاشانی، می‌توانید شیرینی‌هایی سالم، خوشمزه و انرژی‌بخش آماده کنید و بدون احساس گناه از خوردن آن‌ها لذت ببرید.