آجیل مشکل گشا

تاریخچه آجیل مشکل گشا

آجیل مشکل گشا یک رسم  قدیمی است که در زمان زرتشتیان به عنوان هدیه و نذر هنگام جشن ها تهیه و برای خوشحال کردن فروهرها در بین مهمانان و افراد مختلف پخش می شد.

این رسم قدیمی که به مدت دو قرن از آن می‌گذرد نسل به نسل در میان ایرانیان منتقل شده و و باقی مانده و تبدیل به یک اعتقاد و باور قلبی شده است.

در این رسم معتقد بوده‌اند که خوردن آجیل مشکل گشا باعث حل شدن مشکلات، برآورده شدن آرزو‌‌ها و در امان ماندن از چشم بد و چشم زخم می شود. باور ها و اعتقادات دیگری نیز از گذشته مطرح شده است. مثلا مردم بر این باور معتقد بودند که خوردن آجیل مشکل گشا تاثیر بسزایی در گشودن بخت دختران دارد و یا قرار دادن ظرفی از این آجیل در کنار سفره هفت سین عید نوروز، خوش شانسی و خوش اقبالی زیادی برای صاحب خانه دارد.

ترکیبات آجیل مشکل گشا

این آجیل با توجه به توان مالی افراد می‌تواند ترکیبات متفاوتی داشته باشد اما معمولا شامل پسته، نخودچی، فندق، توت خشک، بادام و کشمش است که این موارد جزء اصلی آن به حساب می آیند .

خواص آجیل مشکل گشا

• کنترل گرسنگی: این ترکیب به دلیل فیبر زیاد جز یکی از بهترین میان وعده‌ها است .به همین دلیل قابلیت این را دارد که در رژیم های لاغری هم مورد استفاده قرار گیرد.
• بهبود سیستم ایمنی بدن : این آجیل سرشار از آنتی اکسیدان بوده و به همین دلیل در پیش‌گیری از سرطان و بیماری‌های مزمنی مانند آلزایمر نقش موثری ایفا می‌کند.
• جلوگیری از کم خونی : نخود و همین طور کشمش سرشار از آهن هستند و  به همین دلیل برای مبتلایان به کم خونی بسیار مفیداند. همچینین مصرف آنها برای زنان باردار و یا زنان شیرده نیز بسیار موثر و مفید است.
• تقویت سلامت قلب : مصرف روزانه ی نخود و کشمش باعث کاهش کلسترول بد خون شده و در واقع نخود دوست قلب انسان است زیرا به خاطر ترکیب منحصر به فرد آنتی اکسیدان‌های موجود در آن از قلب و رگ های خونی محافظت می‌کند.
• تقویت سلامت استخوان‌ها: کلسیم موجود در نخود با کلسیم موجود در لبنیاتی مثل شیر و ماست برابر است و به همین خاطر برای سلامت استخوان بسیار مفید است.
• پسته سرشار از ویتامین A می‌باشد، برای تقویت بینایی بسیار مفید است.از مغز پسته برای درمان کم خونی استفاده می‌شود زیرا پسته سرشار از آهن است و بدن به راحتی می‌تواند آهن موجود در آن را جذب کند.