اگر به دنبال طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی در منزل هستید تا انتهای این مطلب مجله سلامتی همراه ما باشید. کره بادام زمینی رژیمی یکی از مغذی ترین میان وعده ها محسوب میشود که هم به عنوان صبحانه، هم در پخت و تزیین شیرینی و دسر ها کاربرد دارد. برای حفظ تناسب خود و مصرف یک خوراکی رژیمی سالم و ارگانیک، کره بادام زمینی میتواند یک گزینه مطلوب باشد. از آنجا که کره بادام زمینی خانگی را خود در منزل درست میکنید، خیالتان راحت است که یک خوراکی سالم و بدون مواد افزودنی دارید.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه کیک شکلاتی دارچین و آجیل در 6 مرحله
کره بادام زمینی به دلیل داشتن مواد مغذی و معدنی مفید فراوان در شما احساس سیری ایجاد میکند. مصرف اندازه و درست آن میتواند از چاقی جلوگیری کند. این خوراکی خوشمزه را میتوانید به عنوان صبحانه و یا به عنوان میان وعده و عصرانه با نان تست میل کنید.
بیشتر بخوانید:
قیمت پسته 1401 | قیمت روز پسته ایران و جهان
تهیه کره بادام زمینی خانگی
مواد لازم:
- بادام زمینی
- روغن ذرت
- عسل طبیعی
- نمک
خرید بادام زمینی آستانه | تهیه کره بادام زمینی خانگی
دستور تهیه کره بادام زمینی خانگی
- اگر از بادام زمینی با پوست (غلافدار) استفاده میکنید ابتدا بادام زمینی ها را پوست گرفته و دانه های آن را از داخل آن بیرون بیاورید. سپس دانه ها را جدا کنید و از پوسته نازک اطراف آن خلاص شوید. توجه کنید که از استفاده از بادام زمینی بوداده و شور خودداری کنید، پس بنابراین ترجیحاً بادام زمینی خام بخرید.
- دو فنجان بادام زمینی پوست گرفته شده را بدون تفت دادن یا نمک زدن پر کنید.
- فر را از قبل با دمای صد و نود درجه گرم کنید سپس بادام زمینی ها را روی قالب داخل فر قرار دهید تا طلایی رنگ شوند. دقت کنید که بادام زمینی به سرعت میسوزد پس مدام به آن سر بزنید.
- به محض طلایی شدن بلافاصله بادام زمینی ها را از فر خارج کرده و به مدت پنج دقیقه با غذاساز مخلوط کنید.
- نصف قاشق چایخوری نمک، دو قاشق غذاخوری از هر کدام روغن ذرت و عسل طبیعی را اضافه کنید و در حین اضافه کردن، مخلوط کنید.
- به هم زدن ادامه دهید تا کره نرم و یکدستی به دست آید، سپس هم زدن را متوقف کنید. کره را در یک ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
- می توانید به کره طعم دهنده ها اضافه کنید، مثلاً دو قاشق غذاخوری کاکائو شیرین نشده یا نصف قاشق غذاخوری پودر دارچین اضافه کنید. توجه کنید که این افزودنی ها باید به هنگام مخلوط کردن در غذاساز اضافه شوند.
بیشتر بخوانید:
درست کردن کره بادام زمینی خانگی
فواید و خواص کره بادام زمینی خانگی
- کره بادام زمینی به حفظ تعادل غذایی سالم برای کسانی که رژیم می گیرند کمک می کند. بنابراین خوردن آن در برنامه رژیم غذایی، اسیدهای چرب سالم، ویتامین B و روی را برای بدن فراهم می کند.
- منبع مهمی از پروتئین مورد نیاز بدن است.
- کره بادام زمینی به فعالیت ذهنی کمک می کند؛ حاوی فسفر و ویتامین B است.
- به عنوان یک کاهش دهنده قند خون برای افراد مبتلا به دیابت توصیف شده است.
- به رشد عضلات کمک می کند و تحرک آنها را افزایش می دهد.
- کمک می کند تا ظاهری جوان به پوست بدهد. چین و چروک ها را کاهش داده و درخشندگی آن را افزایش می دهد. بنابراین در صنایع آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.
- کره بادام زمینی سر شار از ماده شیمیایی-گیاهی ریزوراترول (resveratrol) است که در پیشگیری سرطان کولورکتال (روده) بسیار موثر است.
- کره بادام زمینی غنی از فیبر است. مصرف کره بادام زمینی از بیماری‌هایی مانند یبوست، دیابت و کلسترول بالای خون جلوگیری می کند.
بیشتر بخوانید:
بادام برای کاهش وزن جادو میکند
عوارض جانبی کره بادام زمینی
- کره بادام زمینی پر کالری است، هر قاشق غذاخوری حاوی نود و چهار کالری است. بنابراین مصرف مرتب آن باید همراه با ورزش و فعالیت بدنی باشد تا کالری اضافی بسوزد.
- کودکان از خوردن زیاد کره بادام زمینی منع می شوند، زیرا آنها را در معرض آلرژی، آسم و بیماری های پوستی قرار می دهد.
- احتمال دارد بی آنکه بدانید به بادام زمینی یا کره بادام زمینی حساسیت و آلرژی داشته باشید. در صورت مشاهده عوارض به پزشک مراجعه کنید و از مصرف کره بادام زمینی خودداری کنید.
- هر خوراکی مفید و مغذی با زیاده روی در مصرف عوارضی برای بدن خواهد داشت. پس در خوردن کره بادام زمینی میانه روی کنید.
بیشتر بخوانید: