خرید میوه خشک بسته بندی شده

خشک کردن میوه، قرن هاست که در بین بشر رواج داشته است. پیش از آنکه در مورد خرید میوه خشک بسته بندی شده در مجله سلامتی بپردازیم در مورد پیشینه میوه خشک صحبت میکنیم. فرآیند اصلی در تولید میوه خشک، استخراج پخش عمده آب میوه از آن است. امروزه روش های مختلفی برای تولید میوه خشک استفاده می شود. خشک کردن در آفتاب، یخ زدگی و استفاده از روش ها هستند. میوه خشک یک انتخاب خوب و مفید برای یک میان وعده ی سالم است.

استفاده از میوه قدمت بسیار قدیمی دارد و زمان شروع خشک کردن میوه به قرن چهارم قبل از میلاد بر می گردد. اولین راه حل انسان هادر گذشته برای نگهداری میوه ها، خشک کردن آن ها بوده است. میوه هایی مانند انگور، خرما بعد از رسیدن، بر روی زمین می افتادن سپس بر اثر تابش نور خورشید خشک می شدند؛ به مرور زمان مردمان ساکن آنجا دریافتند که میوه خشک نیز قابلیت خوراکی دارد.

تاریخچه میوه خشک

در قدیمی ترین دست نوشته ها دستور العملی که برای خشک کردن میوه نوشته شده، در بین النهرین کشف شده که قدمت آن به 1700 سال قبل میلاد باز می گردد. امروز میتوانید خود در منزل انواع میوه ها را خشک کنید و یا نسبت به خرید میوه خشک بسته بندی شده اقدام کنید.

انجیر در یونان به طور فراوان و به وفور در این کشور رشد می کرده است و غذا ها و خوراکی های مختلف یونانی از انجیر خشک شده تولید میشدند. همین طور خرما به دلیل انرژی بالا در اختیار مسافران قرار می گرفته تا برای بازگردانی انرژی از دست رفته ی خود از آن استفاده کنند. امروزه نیز از روش خشک کردن میوه ها بسیار کمک گرفته می شود، چون خشک کردن میوه علاوه بر انرژی و ارزش غذایی بالا، برای مدت طولانی هم سالم می ماند.

خواص میوه خشک

این خوراکی کالری بیشتری نسبت به میوه تازه دارد و خوش خوراک تر است. معده قادر است حجم زیادی از این خوراکی را بپذیرد و به همین دلیل انرژی، مواد مغذی و قند بیشتری به بدن می دهد. از نظر ارزش غذایی هر نصف لیوان میوه خشک با یک لیوان میوه تازه خرد شده برابر است. در میان انواع میوه ها موز، خرمالو و انجیر پر کالری ترین و کیوی کم کالری ترین محسوب میشود.

خواص میوه خشک زیاد است و می تواند خوراکی مفید و مقوی برای رفع گرسنگی باشد اما مصرف بیش از حد از میوه خشک ممکن است مضراتی برای بدن داشته باشد. یکی از مهم ترین مضرات میوه خشک، انرژی زیاد آن  نسبت به حجم کم آن است که اگر مقدار زیادی میل شود باعث افزایش قند و اضافه وزن می شود.

میوه خشک با مصرف اندازه به ویژه برای کودکان، زنان باردار، افراد میانسال، افراد مبتلا به دیابت و سرطان فواید بسیاری دارد.

خرید میوه خشک و فواید آن برای بدن

• • تامین کننده مواد معدنی: فرایند خشک کردن میوها باعث می شود تراکم مواد غذایی در آن ها بیشتر از میوه های تازه باشد. مثلا اگر میوه ای دارای عناصر آهن یا پتاسیم باشد و شما آن را خشک کنید و میل کنید، مقدار بیشتری از این مواد مغذی را دریافت خواهید کرد.

• افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن: مصرف انواع میوه خشک می تواند قدرت سیستم ایمنی بدن را افزایش دهد و به سلامتی بدن انسان کمک کند. میوه خشک های حاوی ویتامین سی بسیار بسیار مفید هستند. ویتامین سی موجود در میوه خشک ها نه تنها برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بلکه برای بهبود کیفیت پوست و مبارزه با عفونت ها نیز می تواند مفید باشد.
• بهبود عملکرد گوارش: اکثر میوه ها دارای فیبر غذایی هستند و میوه خشک نیز به دلیل فرایند خشک کردن و از دست دادن آب، حاوی فیبر متراکم و بیشتری است. فیبر غذایی برای سلامت سیستم گوارشی بدن بسیار مهم است. روده حاوی باکتری های مفیدی است که این فیبر را جذب کرده و اسید های چرب رشته کوتاهی تولید می کنند که برای سلامت روده مفید هستند.
• کاهش وزن: خوردن برخی میوه های خشک مانند خرما، کشمش و زرد آلوی خشک سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. با افزایش سوخت و ساز بدن امکان کاهش وزن، بیشتر خواهد بود. همچنین میوه های خشک حاوی کربوهیدرات و پروتئین با تراکم بیشتری هستند و با خوردن آنها احساس سیری کرده و از افراط در خوردن پرهیز کنید.
• جلوگیری از بروز لختگی در رگ ها: میوه های خشک در مقایسه با میوه های تازه حاوی تقدیر بیشتری آنتی اکسیدان هستند. یکی از فواید آنتی اکسیدان ها جلوگیری از ارکسیده شدن کلسترل و انسداد رگ های خونی درد بدن است. برای مثال خوردن توت خشک می تواند از لخته شدن خون در رگ های خونی جلوگیری کند.
• جلوگیری از پیری زودرس: یکی دیگر از فواید میوه خشک ها، موثر بودن آنها بر سلامت پوست است. برای مثال انبه خشک حاوی امگا 3 و مواد مغذی دیگری است که می تواند برای درخشندگی و سلامت پوست مفید باشد. همچنین کشمش نیز دارای ماده ای به نام رزوراترول است، یک ترکیب شیمیایی آنتی اکسیدانی که بازدارنده ی طبیعی افزایش سن وپیری به حساب می آید.
• پیشگیری از کم خونی: بدنبرای تولید گلبول های قرمز نیاز به آهن دارد. اگر این عنصر در بدن به اندازه کافی وجود نداشته باشد، کم خونی ایجاد می شود. میوه های خشک به دلیل فرایند خشک شدن دارای میزان زیادی مواد غذایی نسبت به میوه های تازه هستند. با مصرف انواع مختلف میوه خشک از جمله زرد آلو، آلو خشک و کشمش می توان میزان آهن مورد نیاز بدن را تامین کرد.

میوه خشک از کجا بخریم

میوه خشک جز دسته خشکبار ها می باشد و یکی از پر طرفدار ترین، خوشمزه ترین و مقوی ترین خوراکی ها است. با توجه به استقبال مردم از میوه خشک به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی، خرید میوه خشک بسته بندی شده از هر فروشگاه و سوپر مارکتی امکان پذیر است؛ اما توجه داشته باشید که بهترین کار برای تهیه میوه های خشک شده، خرید از فروشگاه های معتبر، مطمئن و فروشگاه های دارای پروانه بهداشت است. فروشگاه خشکبار کاشانی بهترین گزینه برای تهیه این خوراکی مقوی و خوشمزه است.